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スタッフブログ
レモングラスティー
2024.10.18
みなさんお世話になってります。
季節が変わり庭の植物の選定の頻度が下がってきて嬉しい反面、徐々に緑が減っていく寂しさを感じているオータム橋口です。
今年は初めて自宅の庭で育てているレモングラスをお茶っ葉にしてみました。
みんさんレモングラスはどんな見た目か知っていますか？
見た目はただの雑草です。
剪定バサミでジョキジョキ切って、洗って、縛って、干して乾燥させて、刻んで終わりです。
干している状態の写真(愛犬付き)です。
干して乾燥させると、ここから大分萎んでいきます。
お陰で何回も縛っている紐が緩んで葉っぱが落ちました。
1週間干してから刻んで、昨日初めてお茶にして飲みました。
普通のお茶っ葉と違って、蒸す時間が多めに必要でした。
自分で育てた葉っぱだったのもあり、思った以上に美味しくて大満足でした。
写真は刻んだ葉っぱ達です。
思った以上の量になったので準備していた瓶には入りきらず、入りきらなかった分はジップロックの中に閉じ込めてやりました。
みなさんも家を建てたら是非試してみて下さい。
